中国市场禽类产品进口需求，中国鸡肉供需分析附数据表2022

一、鸡肉价值

鸡肉指鸡身上的肉。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食的肉类。鸡肉对、畏寒怕冷、乏力疲劳、、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、胃、活血脉、强筋骨的功效。

中医价值

资料来源：智研咨询整理

二、全球鸡肉

鸡肉含有、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。预计2022年全球鸡肉消费量为98502千吨，同比增长0.4%；全球鸡肉总供应量为112561千吨，同比增长0.4%。

2016-2022年全球鸡肉消费量及总供应量

资料来源：USDA、智研咨询整理

三、中国鸡肉

在中国，最普遍的鸡肉食材是白羽鸡。白羽肉鸡产业是当今中国畜禽养殖产业中规模化养殖程度最高的产业。预计2022年中国鸡肉产量为14300千吨，同比下降2.7%。

2016-2022年中国鸡肉产量及增速

资料来源：USDA、智研咨询整理

我国鸡肉消费量及供应量受疫情影响，近两年有所下滑，其中2022年中国鸡肉消费量为14640千公吨，同比下降2.6%；中国鸡肉总供应量为15100千公吨，同比下降2.5%。

2016-2022年中国鸡肉消费量及总供应量

资料来源：USDA、智研咨询整理

我国鸡肉进口数量多余出口数量，其中2021年中国鸡肉进口数量为789千吨，同比下降21%；中国鸡肉出口数量为457千吨，同比增长17.8%。

2016-2021年中国鸡肉进出口数量

资料来源：USDA、智研咨询整理

我国36城市鸡肉零售价走势较为平稳。据发改委数据，其中2022年6月10日中国鸡肉零售价格为12.81元/500克。

2020-2022年中国36城市鸡肉零售价走势